|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
أهم المأكولات الشعبية
|
أكلة
شعبية مشهورة للغاية
تتميز بسهولة صنعها
ولذاذة طعمها ن
وهي نوعا نوع للمرق ونوعاً باللبن
اما
عصيدة المرق فتصنع
من الماءالمغلي
والدقيق والملح اما
عصيدة اللبن فهي تعمل مع اللبن |
العصيد |
| أكلة شعبية يتم عملها
في المناسبات الكبيرة مثل الزواج وغيرها
ويتم صنعاه من العجين ويقطع في ماء مغلي ثم
يصفى الماء وتبداء عملية التحريك حتى
يتماسك ثم ترص حتى تأخذ شكل الإناء الذي
توضع فيه بشكل دائري وتوضع في إناء خاص
يسمى (الصحفة ) والصحفة أنواع تختلف قيمتها
بحسب كبر حجمها ونوع الشجر المصنع منه
وتصل قيمتها من
خمس مائة ريال الى عشرين ألف ريال |
المقرص |
|
أكلة خفيفة وسهلة الصنع تصنع
في أي وقت وخاصة في الفطور وتصنع من عجينه خفيفة وتوضع
في الصاج على النار حتى تنجح
ثم توضع في أناء آخر ثم يتم تحريكها
وعركها بملعقة كبيرة حتى تتحول الى شكل
دائري وتكون متماسكة ثم يعمل حفره في
وسطها يصب فيه السمن والعسل وتزين بالتمر |
العريكة |
| يقطع اللحم وخضار
متنوعة وتكون على شكل إدام عند نضجها نكون
قد عملنا عجين يتم رقه
ويقطع قطع صغيره ويسقط داخل الإدام
مع استمرار الغليان حتى لا يتماسك
العجين ويترك حتى ينضج ثم يقدم |
المرقوق |
|
وهو أنواع وقد يكون العجين من
البر او الذرة او الدخن او الشعير مع العدس
ويتم وضع العجين في التنور بشكل طولي بعد ان يسخن
التنور لفترة طويلة بالحطب وهو
الخبز المشهور في المنطقة
ويقدم مع السمن والعسل واللبن
والإدامات وخاصة
في الفطور |
الفطير |
| عزيزي تلاحظ ان جميع هذة الأكلات مكونة من الدقيق وهذا بسبب كون الزراعة هي المصدر الرئيسي للغذاء | |